[蔬食]小鱼家的蔬菜焗烤饭

小朋友蔬菜吃得不够多，天气又还冷飕飕，所以生菜、手卷、沙拉冬天可都派不上用场

推荐你一个超简单又好吃的蔬菜焗烤饭，让小孩今天的碗盘上的食物可以马上清空噢！

首先，準备的食材有：

＊米。    （这边用的是里仁的有机八宝米）

＊天仁的素肉燥罐头2个。   （有分辣与不辣，要注意噢！）

＊焗烤起士丝。      （有分奶素、也有全素用的豆类起士丝。）

＊蔬菜：番茄、洋葱、胡萝蔔、马铃薯、高丽菜、菇类。（可自由变化）

＊调味料：酱油、番茄酱、盐。（也可加黑胡椒）

準备食材：

1.先煮八宝饭。

2.先滚一锅水。

3.在等水滚时，将洋葱、胡萝蔔、马铃薯切丁。

4.水滚后，放三大茶匙的盐（让汤有些许的鹹味），

将切丁后的洋葱、胡萝蔔、马铃薯放进滚水里，煮到微熟，捞起来。（大概7分钟吧！）

5.当在煮蔬菜的时候可以利用时间将高丽菜、菇类切碎、做素肉酱。

6.做素肉酱：

(1)将番茄切小丁。

(2) 把两罐素肉酱加进去。

(3)加酱油调味（调到你喜欢的鹹度）。

开始製作蔬菜焗烤饭：

1.将煮好的八宝饭放在烤盘上，大概看铁盘深度一半高度的饭，然后分量大约放到盘子一半的那幺多。（我这边差不多用六碗的份量。）

2.将煮熟的蔬菜放到铁盘上，跟饭搅拌均匀（这样会刚刚好满满一盘。）

3.将番茄素肉酱铺一层到蔬菜贩上。

4.再铺薄薄的一层番茄酱到上面。（这我忘记拍了）

5.把切碎的高丽菜、菇类再平均的撒上去。

（如果你是比较重口味的人，这边也可以再平均的撒一点的盐、黑胡椒）

6.撒一层起士在最上层。（可以豪迈一点！）

（在起士丝之间的香菇～哈！）

7. 烤到起士丝熔化，然后香菇也熟了！就可以出炉啦！！

当然有人喜欢烤到起士一点点金黄色焦焦的，但是我们家小孩比较早吃饭、也比较早睡觉，他们肚子很饿没有办法等太久.......

所以我就放进烤箱（220度，30分钟）

登登！！小鱼家的蔬菜焗烤饭就好啦！！！

这是装盘的样子！哈！

挖的一块一块的！销售的很快！

小小鱼们马上就吃完第一盘！（顺道一提，这是我的洋装，真是岁月催人老啊！！望远～）

刚烤出来的时候，要放进盘子里时还有牵丝！

里面有很多的蔬菜，八宝饭也很有嚼劲，而且小孩超、喜、欢、吃！

重点是你也可以自己变化！反正大家都那幺聪明，一定可以举一反三的啦！

不然改天再po不一样的变化给你参考^_^

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（不喜欢的....就看在我很辛苦的份上，也顺便按一下吧！哈！）

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