当归活血、菠菜补铁,中医博士3好食调理晕眩头痛

2020-07-09    收藏870
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头晕、头痛不仅是女性更年期才会发生的现象,有些身体及荷尔蒙失调者也会有。医学上认为过度的压力、情绪无法顺利转换,是影响自律神经运作的最大因素,而自律神经失调的结果是头痛、失眠。中医学博士徐慧茵对于舒缓头晕头痛提出了对症饮食法:
1、菊花顾好你的肝和眼:
菊花能抑制病菌,对抗发炎、扩张冠状动脉,长期饮用菊花茶能有效降低血脂及胆固醇,调节心肌功能;且因具有镇静神经作用,也很适合睡不好的人服用。菊花加上决明子、枸杞一同泡茶饮用,对于治疗眼睛痠涩、疲劳,恢复视力更是有效。将菊花搭配金银花、茉莉花沖泡茶饮,对舒缓疼痛、改善口渴烦躁的效果更好。与夏枯草一起熬煮服饮,能调节高血压,适合压力大、头痛者做为保健。沖泡完不加糖最健康。
2、菠菜让你拥有好气色:
菠菜比其他蔬菜有较多的铁质,适合缺铁性贫血者补充此外,菠菜的大量纤维有助净化肠道,使排便更顺畅,并能使多余的胆固醇代谢到体外,维持血管的良好弹性。而胡萝蔔素则有延迟老化及保护眼睛的益处,其中的β胡萝蔔素可增强免疫细胞的活力、抑制癌症的发生。先汆烫在冰镇的凉拌料理,最能保留菠菜完整的营养成分,用少许油快炒几下,则可增加胡萝蔔素的利用率或与动物肝脏烹煮,预防贫血。
3、当归活化瘀滞的气血:
当归对于气血停滞或有瘀血的妇科肿瘤有疗效,但孕妇或月经量多者要小心慎用。当归益有助润滑肠道,能改善慢性血虚的便秘或是肠燥便秘症状。有血虚者可服饮加了当归的四物、八珍汤,当归加入养阴补肾的熟地熬煮,能治头晕目眩;川芎配上当归,活血止痛效果更强,有利改善体质虚弱者的头痛症状。当归与其他药材炖煮时,有便秘者当归可同时下锅,以释出软便成分;若无便秘困扰者,在起锅前10分钟再加入当归同煮即可。
资料来源:《吃对食物,越吃越年轻》/徐慧茵/台湾广厦

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