医书认为最好的蔬菜!白萝蔔豆腐汤消胀气

2020-06-19    收藏522
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种植白萝蔔至少已有千年历史。相传在唐太和年间,如皋定慧寺僧侣早有种植,将萝蔔作为供品,并馈赠施主,时称莱菔,其种子叫莱菔子,供药用。后逐渐流传民间,白萝蔔被广为种植。
蔬中最有利者

中医认为,白萝蔔可以提高抗病能力,防癌抗癌。《本草纲目》称为「蔬中最有利者」。现代研究认为,白萝蔔含芥子油、澱粉酶和粗纤维,具有促进消化、增强食慾、加快胃肠蠕动的作用。
白萝蔔的禁忌

要提醒的是,白萝蔔不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应少吃。在食用参类滋补品时忌食该品,以免影响其效。

降火气食谱--白萝蔔豆腐汤:行气消食,适合腹胀者
材料:白萝蔔100 克,豆腐100 克。
调味料:盐适量。
做法:
1. 将白萝蔔去皮洗净,切丝;豆腐切块。
2. 豆腐块、萝蔔丝一同放入锅内,加入适量清水,小火煮。
3. 煮至萝蔔熟透,加盐调味即可。
食养功效
白萝蔔含有丰富的维生素C 和微量元素锌,有助于提高抗病能力,帮助消化、吸收。本品具有行气消食、健脾补虚、补中养胃、宽中润燥的功效,多用于食慾不振者。


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